La actriz María José Martínez ha incursionado en el sector gastronómico con la apertura de Fausto, un establecimiento especializado en la producción de pasta artesanal. El local se encuentra ubicado dentro de una central de abastos, una elección de locación que contrasta con los circuitos habituales de restaurantes de alta cocina.

Martínez, quien participó en el programa televisivo MasterChef Celebrity, ha declarado que su interés por la cocina profesional se consolidó a raíz de su paso por dicho formato. Según la fundadora, el proyecto busca integrar técnicas tradicionales de elaboración de masas en un entorno comercial de gran escala.

El modelo de negocio se centra en la oferta de pastas frescas preparadas diariamente. Aunque la propuesta ha ganado visibilidad mediática por el perfil público de su propietaria, el funcionamiento del local depende de la logística propia de la central de abastos y de la disponibilidad de insumos frescos en el mercado mayorista.

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